Dầu cá viên cũng là 1 nguồn cung cấp omega 3 ( Omaga 3 rất cần thiết cho sức khỏe đây là một loại axit béo mà các bộ phân cơ thể không có thể tự tổng hợp mà phải thu lượm qua chế độ bổ sung thức ăn thường ngày)
Vitamin và khoáng chất là một vài chất rất cần cho toàn bộ cơ thể. Nếu một người vì lý do sức khỏe nào đấy mà không có đủ vitamin và khoáng chất, thì có khả năng tìm uống các viên bổ sung vitamin. Bên cạnh đó, thời gian gần đây cũng tạo ra ngày một nhiều các loại viên uống bổ, thực phẩm trách nhiệm được quảng cáo làm từ tự nhiên và làm tăng sức khỏe. Trong lúc đó, vẫn còn nhiều điều chưa được khoa học chứng minh một biện pháp rõ ràng về tác dụng của việc uống bồi bổ một vài loại vitamin và thuốc uống cũng như liều lượng của chúng.
Có nên uống hàng ngày?
Các loại viên uống vitamin và bổ sung khoáng chất hay thuốc uống bổ giai đoạn này được cho là những loại viên uống thông dụng trên thế giới vì có mẹo hay tìm mua ở bất cứ nhà thuốc uống, thậm chí cửa hàng thực phẩm nào vì chúng không phải là những loại thuốc uống cần kê đơn. Chỉ riêng tại Mỹ, các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết có đến hơn 50% người lớn tại Mỹ đang tin tưởng sử dụng loại thuốc uống vitamin và cung cấp khoáng chất mỗi ngày. Tuy nhiên câu hỏi đặt ra là liệu việc uống vitamin và thuốc uống bổ mỗi ngày có cần thiết đối với hầu hết mọi người?
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, Vandana Sheth cho biết:
Điều quan trọng là hấp thụ được các chất cần thiết từ thức ăn. Cơ thể hoạt động tốt hơn nếu có đủ chất và cân bằng. Nếu chúng ta hấp thụ các chất này từ các viên uống bổ sung vitamin và khoáng chất thì bạn hãy chú ý nhớ đó là cung cấp cho thức ăn mà chúng ta ăn vào mà thôi.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu một người bổ sung thức ăn theo một chế độ dinh dưỡng khoa học, tức cân đối giữa một số loại rau xanh, thịt cá, quả và chất bột, thì việc uống thêm thuốc bồi dưỡng vitamin và khoáng chất là không cần thiết, thậm chí có cách gây hại cho các bộ phân cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng Carol Haggans, thuộc Viện Sức Khỏe Hoa Kỳ, giải thích:
Bạn có cơ hội hấp thụ đủ vitamin và khoáng chất từ thức ăn. Điều này còn tốt hơn vì bên cạnh đó bạn còn hấp thụ các chất xơ cần thiết từ phẩm và không hấp thụ các hóa chất mà chúng mình có khả năng sẽ uống vào khi chúng mình uống viên uống
Bạn có cách hấp thụ đủ vitamin và khoáng chất từ thức ăn. Điều này còn tốt hơn vì hơn nữa chúng mình còn hấp thụ các chất xơ cần thiết từ phẩm và không hấp thụ các hóa chất mà chúng mình có thể sẽ uống vào khi bạn uống thuốc uống.
Hiện nay, vitamin D và Calcium đang là những loại thuốc uống cung cấp được dùng rất phổ biến ở nhiều nước. Đây là các chất cần thiết cho xương và thường được dùng chủ yếu ở người già, quý cô có bầu và cho con bú. Theo bà Carol Haggans, một vài chất này hoàn toàn có mẹo hay được hấp thụ đủ từ các thực phẩm mọi người ăn hàng ngày.
Carol Haggans: phải nhìn vào thức ăn và đồ uống của chính mình để lựa chọn có uống bồi dưỡng calcium hay không. Nếu chúng mình không ăn một loại thực phẩm chức năng từ sữa nào thì rất có cách bạn thiếu calcium. Nhưng cũng có rất nhiều thực phẩm khác có calcium mà chúng mình có cách ăn như nước cam có calcium, rau xanh, đậu phụ. Có nhiều cách để hấp thụ calcium ngay kể cả khi chúng ta là người ăn chay.
Thông thường, mức Calcium một người quý ông lớn tuổi cần hấp thụ một ngày là từ 1,000 mg đến 1,200 mg. Vì vậy nếu một người đã ăn đủ calcium từ thực phẩm mà vẫn uống bổ sung calcium thì sẽ gây quá liều. Cũng tương tự với một số loại vitamin và khoáng chất khác, việc uống bồi bổ vượt quá mức cần thiết trong một ngày cũng được xem như quá liều và có giải pháp dẫn đến ngộ độc.
Ngày nay, bên cạnh các thuốc vitamin và khoáng chất tổng hợp, người tiêu dùng cũng có thể tìm mua các loại viên uống vitamin và khoáng chất được triết xuất từ thảo dược. Tâm lý của nhiều người dùng thuốc uống thường cho rằng thảo dược thì có cách uống thoải mái mà không phải lo tác dụng phụ như với các loại viên uống chế biến khác. Tuy nhiên theo Viện Sức Khỏe Hoa Kỳ, cứ là thuốc uống dược liệu quý thì không tưởng nghĩa là đã an toàn. Ví dụ như loại cây hoa chuông (hay còn gọi là Comfrey) hay được dùng trong chữa bỏng, khớp, viêm dạ dày đã được chứng minh có cơ hội gây tác hại lên gan nếu dùng không hợp lý. Tương tự là loại cây Kava, một loại dược thảo phổ biến ở Tây Thái Bình Dương, thường được dùng như thuốc uống an thần, cũng có khả năng có tác hại lên gan. Việc dùng quá nhiều cam thảo (hay còn gọi là Licorice) thường dùng trong chữa ho và viêm dạ dày, cũng có khả năng gây hại thận, tăng huyết áp, giảm kali trong máu.
Ngoài ra các nhà khoa học Mỹ cũng cho rằng vẫn cần thêm các nghiên cứu kỹ để nghiên cứu kỹ về tác dụng của một số loại cây thuốc có giá trị phổ biến khác, ví dụ như cúc dại dùng trong việc tăng cường sức đề kháng của toàn bộ cơ thể, hay dầu hạt lanh (flaxseed oil) được dùng trong chữa trị các bệnh về tiêu hóa.
Phải nhìn vào thức ăn và đồ uống của người dùng nó để chọn lựa có uống bổ sung calcium hay không. Nếu bạn không ăn một sản phẩm từ sữa nào thì rất có cơ hội chúng ta thiếu calcium. Nhưng cũng có rất nhiều thức ăn khác có calcium mà bạn có cách ăn như nước cam có calcium, rau xanh, đậu phụ
Carol Haggans
Theo chuyên gia dinh dưỡng Haggans, điều quan trọng là người dùng cần phải biết một số loại thảo dược đó được chế biến ra sao, các chất có trong dược liệu quý là gì, công dụng với toàn bộ cơ thể ra sao.
Tranh cãi xung quanh công dụng của viên uống bổ sung
Hiện nay vẫn còn nhiều tranh cãi xung quanh công dụng của thuốc vitamin và bổ sung khoáng chất. Một số các tìm hiểu gần đây cho rằng việc uống một vài vitamin hay khoáng chất nhất định là không cần thiết, thậm chí có mẹo hay gây ra các bệnh tật về lâu dài.
Hồi cuối tháng 2 vừa qua, nhóm làm việc đặc biệt về phòng tránh bệnh của chính phủ Mỹ đưa ra khuyến cáo với quý cô lớn tuổi không được uống cung cấp calcium và vitamin D để chống gẫy xương. Theo nhóm làm việc này thì ở người lớn tuổi, việc uống bồi dưỡng calcium và vitamin D với liều thấp không xẩy ra hữu hiệu, còn liều cao thì chưa rõ ràng.
Cũng trong tháng 2, một nghiên cứu khác của các nhà khoa học Thụy Điển cho rằng một vài phụ nữ có chế độ ăn có calcium cao kết hợp với viên uống cung cấp calcium hơn 1,400 mg một ngày có gần gấp đôi nguy cơ bị chết vì bệnh tim mạch. Bác sĩ Karl Michaelsson, người đứng đầu tìm hiểu cho biết:
Nghiên cứu này được bắt đầu dựa vào một tìm hiểu trước đó về thuốc uống bồi bổ calcium. Chúng tôi muốn nghiên cứu mối liên hệ giữa chế độ calcium thấp và chế độ calcium cao với tỷ lệ tử vong. Chúng tôi xem xét thêm việc tin tưởng sử dụng bồi dưỡng calcium với chế độ ăn hàng ngày. Nghiên cứu có số lượng khá đông người tham gia. Chúng tôi thấy có khoảng 10,000 đã tử vong sau đó, nên đây là một kết quả rất đáng đẻ nghiên cứu kỹ mối liên hệ giữa việc uống cung cấp calcium với tỷ lệ tử vong.
Bạn có nguy cơ cao hơn với gẫy xương nếu chúng ta được kê đơn thuốc bồi bổ calcium thay vì nguy cơ thấp hơn. Đây là một kết quả trái ngược với những gì mà chúng ta vẫn tin từ trước tới nay. Đây là vấn đề phức tạp và theo tôi không phải ai cũng nên uống cung cấp calcium vì nó có thể không tốt với chúng ta và còn gây hại cho chúng mình
Bác sĩ Michaelsson cũng cho biết số liệu thống kê phân tích cho thấy việc uống bổ sung calcium không một vài không làm giảm nguy cơ gẫy xương mà ngược lại:
Ngoài ra phân tích các số liệu cho thấy chúng ta có nguy cơ cao hơn với gẫy xương nếu chúng mình được kê đơn thuốc uống bồi dưỡng calcium thay vì nguy cơ thấp hơn. Đây là một kết quả trái ngược với những gì mà chúng ta vẫn tin từ trước tới nay. Đây là vấn đề phức tạp và theo tôi không phải ai cũng nên uống bồi bổ calcium vì nó có cách không tốt với bạn và còn gây hại cho chúng mình. Đã có tìm hiểu khác cũng cho thấy việc uống bồi bổ calcium đưa đến nguy cơ về bệnh tim mạch cao hơn.
Một nghiên cứu khác tại Mỹ trong năm nay cho thấy đàn ông lớn tuổi dùng viên uống bồi dưỡng calcium có mẹo hay tăng nguy cơ chết vì bệnh tim mạch.
Tuy nhiên theo chuyên gia dinh dưỡng Carol Haggans, vẫn cần có những nghiên cứu bổ sung để chứng minh một vài kết quả của các tìm hiểu về tác hại của việc uống viên uống bổ sung calcium:
Mới đây các bác sĩ thuộc trường đại học Ohio đưa tin một kết quả nghiên cứu cho thấy con trai uống cung cấp omega 3 (thường có trong dầu cá), có nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt cao hơn những người không uống bồi bổ loại viên uống này
Tôi nghĩ bạn vẫn cố gắng nghiên cứu những số liệu này có nghĩa gì. Đã có một số nghiên cứu kỹ trong các năm qua cũng đưa ra các quan ngại này. Tuy nhiên cũng có một vài tìm hiểu tương tự lại cho thấy calcium không xảy ra liên quan tới bệnh tim. Cho nên không xảy ra mối liên hệ rõ ràng giữa việc uống calcium với bệnh tim mạch.
Mới đây các bác sĩ thuộc trường đại học Ohio đưa tin một kết quả nghiên cứu cho thấy đàn ông uống bồi bổ omega 3 (thường có trong dầu cá), có nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt cao hơn một số người không uống bồi dưỡng loại thuốc uống này.
Omega 3 là chất từ lâu được chứng minh có tác dụng tốt với sức khỏe tim mạch và thường được dùng trong các trường hợp bị cholesterol trong máu cao.
Nghiên cứu của các bác sĩ trường đại học Ohio cho thấy một vài người dùng omega 3 liều cao thì nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt tăng hơn 43% so với một vài người dùng liều thấp. Vì thế, bác sĩ Theodore Brasky, người đứng đầu tìm hiểu khuyến cáo phái mạnh nên ăn một lượng omega 3 hợp lý và cố gắng tránh dùng thuốc cung cấp omega 3.
Tuy nhiên, sau khi nghiên cứu này được đưa tin, đã có những phản ứng cho rằng tìm hiểu vẫn còn một số thiếu sót và kết luận về nguy cơ bệnh ung thư tuyến tiền liệt là không hợp lý.
Mặc dù các nhà khoa học vẫn còn tranh cãi về mức độ tác dụng của việc uống cung cấp một số loại vitamin và khoáng chất nhất định, nhưng tất cả mọi người đều thừa nhận một số tác dụng tốt của những loại vitamin và khoáng chấn này cho một toàn bộ cơ thể khỏe mạnh. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên mọi người hãy nói chuyện với bác sĩ của chính mình trước khi quyết định sử dụng bất cứ loại thuốc cung cấp nào. Còn các bác sĩ tây y thì cho rằng một vài loại thuốc uống này không tác dụng chữa trị đối với những loại bệnh tật.
Có nên uống thuốc uống bồi bổ vitamin và khoáng chất?